냉동 새우살에 가루 옷을 입혀 기름에 익혀낸 후 어린잎 채소와 함께 양파피클 소스를 더해준 샐러드입니다 재료 냉동 새우살 150그램 튀김가루 3~4큰술 +물 약간 어린잎채소 100그램 향이 강하지 않은 식물성 오일 적당량 청주 2~3큰술 양파피클소스 2/3컵 냉동 새우살은 실온에서 해동하고 청주를 뿌려 잡냄새를 제거한 뒤 수분제거를 위해 체에 받쳐둡니다 튀김가루를 묻혀준 뒤 여분의 가루에 물을 약간 섞어 가능한 얇게 튀김 옷을 한번 더 입혀서 기름을 넉넉하게 두른 후라이팬에 익혀줍니다 어린잎채소는 씻은 뒤 물기를 털어내고 접시에 소복하게 담고 기름에 익혀낸 새우살을 올려줍니다 양파피클, 피클국물, 메이플슈가, 식물성오일을 믹서기에 갈아줍니다 갈아놓은 양파피클소스를 부어주면 끝~ 밥, 면 , 빵, 고기 어..
