유지류가 전혀 들어가지 않은 비스퀴를 활용한 마스카포네치즈 생크림 망고케이크입니다 재료 중력밀가루 60그램 소금 1그램 설탕 60그램 베이킹파우더 1그램 달걀 2개 바닐라익스트랙 약간 반죽 윗면에 뿌릴 슈가파우더 적당량 마스카포네치즈 125그램 동물성 생크림 280그램 설탕 30그램 애플망고 1개 케이크 윗면에 뿌릴 슈가파우더 적당량 달걀 흰자에 설탕을 섞어가며 휘핑하여 단단한 상태의 머랭이 되면 노른자를 하나씩 넣어가며 저속으로 휘핑하고 바닐라익스트랙도 넣고 섞은 뒤 체에 내린 가루 재료와 소금을 넣고 아래위로 뒤집어가며 섞어줍니다 25x32cm 크기의 베이킹 시트를 펴둔 오븐팬에 반죽을 붓고 윗면을 고르게 해준 후 반죽 윗면에 슈가파우더를 2번 뿌려줍니다 180도씨로 예열한 ..
