mompsy

찐단호박, 수란 흰자, 오이를 마요네즈+수란 노른자 혼합 드레싱에 버무려준 샐러드입니다 재료 찐단호박 2컵 오이 1개 달걀 2개 마요네즈 3~4큰술 소금 약간 찐단호박, 오이, 수란 흰자는 모두 비슷한 크기로 썰고 오이는 소금에 10분 정도 절였다가 체에 받쳐 수분을 빼줍니다 반숙 정도로 익은 수란 노른자는 마요네즈를 넣고 으깨가며 섞어준 뒤 단호박, 오이, 수란 흰자에 버무려주면 완성되는 샐러드입니다 단호박의 달큰함과 오이의 상큼함에 채소만으로 부족해질 수 있는 영양 성분을 보충해주는 부드러운 수란까지 더해져 맛있고 든든하게 배도 채워지는 샐러드입니다

끓는 물에 날 달걀을 넣고부드럽게 익힌 수란은그 자체로도 먹기도 하고토스트나 햄버그스테이크에올려먹기도 하지요 냄비에 물을 끓이는 대신전자렌지를 이용하여수란을 만들어봤습니다  재료 달걀물소금식초  내열 유리용기에물(뜨겁지도 차갑지도 않은 정수) 한컵 정도와소금 1/4작은술식초 1/2작은술 정도를 섞어주고  달걀을 하나  넣어준 후  복합 오븐레인지의 전자레인지 기능을 이용하여2분 30초간 작동하여 완성한 수란입니다 제가 사용하는복합오븐레인지는 좀 약한듯합니다다른 음식을 데우거나 익힐때도시간이 좀 오래걸리는 편입니다 익히는 시간은 사용하는 전자레인지에 따라 달라질 수 있습니다  이번에는 달걀 두개를 한번에 넣고전자레인지에 돌려보았습니다   3분 30초간 돌렸는데요  꺼낸 모습입니다  수란을 꺼낸 뜨거운 물에..