mompsy

생크림을 개봉하여 사용한 생크림 보다 남은 생크림이 훠얼씬 많았던 날남은 생크림으로 생크림스콘 반죽을 하고반죽을 세 덩어리로 나누어3시간, 24시간, 48시간 냉장 휴지 후 구웠습니다​재료​박력밀가루 900그램동물성 생크림 900그램소금 18그램설탕 130그램베이킹파우더 25그램​각자의 상황에 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​생크림에 소금과 설탕을 혼합한 뒤​박력밀가루와 베이킹파우더를체에 내려 생크림에 붓고주걱으로 자르듯 섞어준 뒤​넓게 자른 랩 중앙에반죽을 1/3씩 올리고아직 한덩어리로 뭉쳐지지 않은 반죽과 함께좌측의 랩을 접어 주며 반죽을 한번 누르고접었던 랩을 펴고우측의 랩을 반죽과 함께 접어 주며 반죽을 다시 한번 누르고접었던 랩을 펴고윗쪽의 랩을 반죽과 함께 접어주며반죽을 한번 ..

강력밀가루와 박력밀가루를 1:1로  혼합한 뒤동물성 생크림에 대강 섞고냉장 휴지 후 구운 생크림스콘입니다  재료 강력밀가루 100그램박력밀가루 100그램소금 1그램설탕 30그램동물성 생크림 200그램베이킹파우더 6그램 윗면 바르기용 우유 약간덧밀가루 약간   강력밀가루, 박력밀가루, 베이킹파우더를 섞어 체에 내리고설탕과 소금을 섞어준 후   동물성 생크림을 넣고   고무주걱으로 대강 섞은 반죽을   비닐에 담아 둥글게 또는 네모 형태로 뭉쳐서1~24시간 냉장휴지 합니다   도마에 덧밀가루를 뿌리고냉장 휴지를 마친 반죽을 올려 놓고밀대로 살짝 밀어편 후반으로 접어주고다시 밀어펴기를 몇차례한 뒤4~8등분 하여 오븐팬에 올리고윗면에 우유를 바른 후   200도씨로 예열한 오븐에서 20분 정도 구워줍니다 사용하..

홍차나 커피와 함께 먹기 좋은오트밀 크랜베리 스콘입니다   차가운 크림에 전 재료를 대강 섞고냉장 휴지 후 툭툭 잘라 구우면 되는정말 만들기 쉬운 스콘입니다   재료  중력밀가루 200그램동물성 휘핑크림 200그램유기농오트밀 30그램건크랜베리 30그램소금 1그램 설탕 30그램(가감 가능)베이킹파우더 6그램 덧밀가루 약간윗면에 바를 우유 약간   중력밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체에 내린 후설탕과 소금을 섞어주고 동물성 휘핑크림을 넣고 고무주걱으로 대강 섞고 압착오트밀과 건크랜베리를 더해줍니다   반죽을 비닐에 담아 둥글게 모양을 잡고 1시간~24시간 냉장 휴지합니다 냉장 휴지를 마친 반죽을 비닐백에 담은 채로 밀대로 밀어편 후 4~8 조각으로 자르거나비닐백에서 꺼내 덧가루를 뿌리고 밀어편 후 4~8 조각..