말린 도토리묵을 물에 불려들깨가루를 넣고 들기름에 볶았습니다 재료말린도토리묵 100그램 국간장 1큰술들깨가루 1큰술들기름 1큰술마늘 적당량파 적당량물 4-5큰술각자의 상황과 입맛에 맞춰 재료의 종류와 양의 변화 가능합니다> 말린 도토리묵은 물에 충분히 불려둡니다체에 받쳐 물기를 털어낸 뒤팬에 들기름 두르고다진 마늘, 자른 파, 불려둔 말린묵을 넣고오일 코팅하듯 잠시 뒤적이며 볶다가간장, 물, 들깨가루를 섞은 양념을 붓고점시 더 볶아내면 끝입니다 말렸다 다시 물에 불린 꼬독 쫀득한 도토리묵 식감과들깨가루, 들기름, 간장 양념이 잘 어우러지는 맛있는 반찬입니다예전에는 엄마가 도토리 채취에서부터가루내어 묵만들고 말리기까지 하여 주셨지만이제는 구입하게 먹게 되었네요국내산 도토리묵 말린것인데아주 깔끔하고..
