갑자기 날이 더워졌습니다 차가운 커피 크림을 채운 쿠키슈로 바삭 달콤 시원함을 느껴보았습니다 재료 쿠키 재료 가염버터 30그램(무염버터면 소금 한꼬집 추가) 설탕 30그램 박력 밀가루 45그램 달걀 10그램 슈 재료 가염버터 60그램(무염버터면 소금 1그램 추가) 박력밀가루 60그램 달걀 2.5개 물 75그램 필링재료 동물성 휘핑크림 500그램 설탕 60그램 커피액(인스턴트 커피+물) 1큰술 윗면에 올릴 쿠키 반죽은 부드러운 버터에 설탕을 넣고 휘핑한 후 달걀 푼것을 섞어주고 박력 밀가루를 혼합하고 15개로 분할하여 종이호일에 올려놓고 윗면에 종이호일을 덮고 손바닥으로 누르거나 밀대로 살살 눌러 납작하게 만든 뒤 냉장보관합니다 슈 반죽은 버터와 물을 펄펄 끓인 후 불을 끄고 박력밀가루를 붓고 익반죽합니다..