럼주에 재운 건포도와 호두를 넣고 빵을 구웠습니다 재료 강력밀가루 200그램 소금 4그램 드라이이스트 4그램 설탕 20그램 우유 130그램 무염 버터 20그램 럼주에 재운 건포도와 호두 180그램 덧밀가루 약간 밀가루에 소금, 설탕, 드라이이스트를 섞어준 후 따듯한 우유를 넣어 한 덩이로 뭉치고 버터를 넣은 뒤 반죽기로 10분 정도 반죽하여 둥글려서 다시 반죽 보울에 담았습니다 상온에서 1차 발효를 마치고 가스를 빼주고 럼주에 재웠다가 체에 받쳐 두었던 건포도와 호두에 밀가루를 살짝 뿌려 반죽에 넣고 손으로 섞어줍니다 건포도와 호두가 반죽 바깥으로 가능한 나오지 않도록 하는게 좋지만 워낙 양이 많아 안쪽으로 밀어 넣으면서 둥글리기가 쉽지는 않았습니다 이 상태로 상온에서 30분 정도 중간..
