)
가족 모두 좋아해서
우리집 식탁에 자주 오르는 새우
오늘은 파를 듬뿍 넣은
새우 볶음을 소개합니다
)
먼저 파를 넣은 새우볶음을 하기 위해
손질한 새우에
레몬즙을 약간 뿌리고
소금과 백후추로 밑간을 합니다
)
달걀 흰자를 거품내어두고
)
새우에 가루옷을 입힌 후
)
흰자 거품낸것을 넣어 섞어줍니다
)
팬에 기름을 넉넉히 붓고
새우를 튀기듯 익혀줍니다
)
대파를 기름에 향이 충분히 우러나도록 볶다가
미리 튀겨놓은 새우를 넣고
고춧가루로 색을 내고
간장을 넣어 간을 맞춥니다
팬에서 내려놓기 직전에
참기름을 넣어 준 후
그릇에 담으면
고소한 새우와 달달한 파맛이
잘 어울리는 음식이 완성됩니다
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
'mompsy의 밥상차리기' 카테고리의 다른 글
| 집에서 해먹는 순대볶음 (0) | 2007.11.07 |
|---|---|
| 꽈리 고추를 넣은 볶음과 조림 반찬 몇 가지 (0) | 2007.10.12 |
| 동글동글 귀여운 메추리알 조림 (0) | 2007.09.18 |
| 처음 해본 오징어 순대 (0) | 2007.08.30 |
| 고추장 제육볶음 (0) | 2007.08.30 |