크림치즈를 넣은 프레첼입니다빵 식감이 쫄깃하여 속에 들어 있는 크림치즈가 더 부드럽게 느껴지는 프레첼입니다 재료 중력 밀가루 250그램우유 150그램소금 3그램드라이이스트 3그램버터 15그램플레인크림치즈 120그램 물 3컵+베이킹소다 1큰술 우유, 중력밀가루, 드라이 이스트, 소금, 버터를 넣고5분 정도 손으로 치댄 반죽을 담은 그릇에 뚜껑을 덮고28도씨 온도의 주방에서 2시간 발효해준 상태입니다 지난번에 포스팅했던 프레첼을 반죽할 때는물로 반죽을 했는데이번에는 우유로 반죽을 했습니다 프레첼 만들기 포스팅으로 가기 반죽을 세 덩이로 나누어 둥글려 준 후 각 반죽을 밀대로 밀어 펴고크림치즈를 각 반죽의 중앙에 올려줍니다 반죽을 삼절접기 하여 크림치즈를 잘 감씨준 후 반죽 양끝을 손으로 굴려..
