초코 시트에 딸기잼과 초콜릿 크림을 바르고 샌딩한 뒤코팅용 초콜릿과 생크림을 중탕하여 녹인것을 부어완성한 초콜릿 코팅 케이크입니다 재료 시트재료박력밀가루 60그램코코아파우더15그램베이킹 소다 0.5그램버터 20그램우유 30그램설탕 40그램(가감가능)달걀 4개바닐라 익스트랙 약간 충전 재료초콜릿칩 90그램동물성 생크림 90그램딸기잼 90그램 코팅 재료코팅 초콜릿 200그램동물성 생크림 100그램 (원형 케이크팬 2호 사용) 달걀을 흰자와 노른자로 나누고흰자에 설탕을 더해가며 머랭을 완성 한 후달걀 노른자를 두번에 나누어 섞어주고바닐라 익스트랙을 넣어준 후핸드믹서를 저단으로 돌려 큰 기포를 정리한 뒤박력밀가루와 베이킹소다를 체에 내려달걀 거품 죽는 것을 최소화하며 섞어줍니다 우유, 버터, 소금을 중탕으..
