스펀지 시트에 바닐라커스터드 버터 크림을 충전하여 롯* 카스타드와 오리* 카스타드 흉내 내 봤습니다 이 제품은 어릴때부터 지금까지 늘 맛있게 먹고 있는 제품인데요 너무 작은 크기가 아쉬워서 큼직하게 만들어 봤습니다 재료 스펀지 시트 재료 박력밀가루 70그램 설탕 70그램 소금 0.7그램 달걀 200그램(껍질 제외 무게) 우유 30그램 무염버터녹인것 30그램 바닐라익스트랙 약간 필링 크림 재료 무염버터100그램 설탕 15그램 바닐라빈커스터드크림 200그램 달걀 흰자, 노른자, 소금, 설탕 혼합하여 달걀 담은 보울을 뜨거운 물 위에 올려서 전체 재료를 따듯하게 데운 후 핸드 믹서로 단단 하게 휘핑합니다 바닐라 익스트랙을 더한 후 핸드 믹서를 저단으로 작동하며 기포 상태를 고르게 해줍니다 ..
