쌀케이크시트 만들고 남은 박력쌀가루를 이용한 반죽에참깨를 더해 만든 쌀가루 참깨전병입니다얇게 구워낼수록 바삭하고 고소한 주전부리입니다 재료 박력쌀가루볶은 참깨달걀 흰자설탕소금설탕 보관중이던 박력쌀가루입니다 쌀가루는 체에 한번 내려주고댤걀 흰자는 보울에 담아 거품오르는것을 최소화하면서 풀어주다가소금과 설탕을 더해 녹여줍니다설탕을 완전히 녹인 후체에 내려둔 쌀가루도 조금씩 더해줍니다쌀가루를 한번에 다 부어주면 반죽이 뭉칠수도 있어서조금씩 더해주는 겁니다 볶은 통꺠를 더해줍니다 고르게 잘 섞어준 후에 끓인 버터를 더해 잘 혼합하여 반죽을 완성합니다 시트지를 펴둔 오븐팬에반죽을 한숟가락씩 놓아주는데간격은 넓게 띄워줍니다 숟가락이나 손으로 반죽을 얇고 넓게 펴줍니다 얇게 펴줄수록 바삭하고 고소한데..
