쇠고기 고추 잡채- 재료들의 맛 조화가 좋은 쇠고기 고추 잡채 기름기 없는 우둔살을 채썰고 밑간 한 뒤 청양고추, 파프리카, 대파, 표고와 함께 볶은 쇠고기 고추잡채입니다 재료 우둔살 200그램 청양고추 2개 파프리카 1/2개 대파 1대 건표고 불린것 한줌 마늘 1~2쪽 향이 강하지 않은 식물성 오일 2큰술 고기 밑간: 양조 진간장, 소금, 후추, 생강청, 참기.. mompsy의 밥상차리기 2019.12.12
홍두깨살 육회- 간장 양념, 소금 양념, 고추장 양념 육회 우둔살 바로 아랫부분인 홍두깨살로 육회를 만들었습니다 육회의 단짝인 배와 달걀 노른자는 생략하고 양념을 다르게 하여 세 가지로 만들어본 육회 입니다 양조 진간장, 설탕, 후추, 참기름 양념을 한 육회입니다 맛있게 먹었지만 처음이라서인지 딱 떨어지는 맛은 아직 아닌듯하여 양.. mompsy의 밥상차리기 2017.05.15
