무염버터, 슈가파우더, 우유를 혼합하여 휘핑한 아메리칸 버터크림입니다 재료 무염버터 230그램 슈가파우더 230그램 우유 30그램 소금 2꼬집 코스*코에서 구입한 무염버터입니다 상온에 미리 꺼내둡니다 휘핑하기 쉽도록 큐브형으로 잘라줍니다 체에 내린 슈가 파우더를 더해줍니다 버터만 먼저 휘핑하여 부드럽게 풀어준 후 슈가 파우더를 더해주는게 일반적인데 이 날은 순서를 좀 바꿔봤습니다 버터를 휘핑하지 않은 상태에서 슈가 파우더와 우유를 넣고 작동전의 핸드믹서 날로 눌러가며 섞어준 뒤 휘핑하기 시작했습니다 슈가 파우더 가루 날리면서 휘핑하는게 싫어서 이렇게 해봤습니다 핸드믹서 사용하여 휘핑합니다 매끄러운 질감 날때까지 계속 휘핑합니다 맛을 보니 달콤고소한데 뭔가 좀 아쉬운 맛이라 마지막에 소금을 두꼬집 뿌리고 ..
