박력분에 시나몬 파우더를 넣고 만든 스콘입니다따듯한 홍차와 함께 먹기 좋은 간식거리인데요만들 때 마다 모양이나 만드는 방법을 달리해보고 있습니다 냉장 휴지시킨 반죽을 1호 원형 무스틀로 찍어낸 후 8등분 하고윗면에 달걀물을 발라 구운 시나몬스콘입니다 재료 박력밀가루 150그램무염버터 30그램설탕 30그램우유 45그램시나몬파우더 1그램베이킹파우더 6그램소금 1그램 재료 사진에는 없지만.. 윗면 도포용 달걀물(달걀 노른자+우유) 약간(우유만 써도 되고 생략도 가능) 박력밀가루, 시나몬 파우더, 베이킹파우더를 잘 섞어 체에 내려차가운 버터에 부어준 후스크레이퍼로 버터를 잘게 잘라가며 가루재료와 섞습니다버터가 콩알정도만하게 잘렸으면손으로 버터와 가루 재료를 빠르게 비벼주며 섞어덩어리진 버터 없이 가루..
