mompsy

달콤함으로 무장한 시나몬롤입니다 시나몬 슈가 필링 빵에 슈가글레이징까지 하여 정말 달달하게 완성하였습니다 재료 강력밀가루 280그램 소금 5.5그램 드라이이스트 7그램 달걀 1개 우유 150그램 반죽에 섞을 버터 30그램 반죽 도포용 우유 적당량 덧밀가루 적당량 필링용 버터 30그램 필링용 시나몬슈가 62그램 (설탕 30그램+슈가파우더 30그램+계핏가루 2그램) 프로스팅용 슈가파우더 1컵+우유2~3큰술 강력밀가루에 소금, 드라이이스트, 달걀, 우유를 넣고 한덩이로 뭉친 후 부드러운 버터를 더해 10분 정도 치대고 둥글게 모양을 잡아 보울에 담고 보울 뚜껑을 덮어 2.5~3배 정도 부풀어 오를 때까지 1차 발효 합니다 필링과 프로스팅에 설탕이 많이 들어가므로 빵반죽에는 설탕을 넣지 않았습니다 1차 발효를 ..

굽는 동안 집안 가득한 시나몬향이 군침 돌게하는 것은 물론 기분을 들뜨게까지 하는 시나몬롤을 만들었습니다 계핏가루에 설탕을 섞어 펴주는 방법 대신 얼마전 만든 연유에 버터를 섞어 발라준 후 계핏가루를 뿌려 구워준 연유시나몬롤입니다 재료 강력밀가루 300그램 소금 6그램 설탕 ..