동글동글 얄팍얄팍 슬라이스한 감자를 후라이팬에 돌려담은 뒤 기름에 익혀낸 전입니다 재료 감자 1~2개 허브솔트 적당량 향이 강하지 않은 식물성 오일 2큰술 감자는 물에 씻은 뒤 껍질을 그대로 둔 상태에서 슬라이서로 얇게 잘라줍니다 얇게 자른 후 물에 담가 전분을 빼준 후 종이타월 이용하여 물기를 제거합니다 오일 두르지 않은 무쇠팬에 감자를 돌려담습니다 팬 중앙은 조금 비워두고 슬라이스한 감자를 절반 정도씩 겹쳐지도록 차곡차곡 돌려 담아줍니다 허브솔트를 뿌린 후 오일을 넉넉하게 뿌려주고 중약불에서 익혀줍니다 아랫면을 충분히 익혀준 후 뒤집어 줍니다 색이 균일하지 않게 익었네요 그래도 물론 맛있게 먹었습니다 이번에는 감자를 차곡차곡 돌려담기도 귀찮아서 기름을 약간 두른 팬에 감자를 한웅큼 올려놓고 대강 흩어..
