mompsy

밀가루, 소금, 드라이이스트, 물4가지 재료를 이용하여 반죽하고발효하여 구워낸 바게트제가 자주 굽고 있는 빵입니다굽자마자 따듯할 때맨빵으로 맛있게 먹는 경우가가장 흔합니다​살짝 굳은 식감의 바게트를 잘라서후숙이 잘된 아보카도와 양파 피클을 곱게 갈아준 스프레드 더해주고​멜론과 양배추 채썬것도 함께 먹었습니다​유지류를 전혀 넣지 않은 바게트는 오븐에서 나온지 서너시간만 지나도굳어버린 식감이 됩니다그럴때는 잘라서 뭔가를 플러스하여수분감을 더해 먹거나토스터에 살짝 구워수분을 더 날려버린 뒤맛을 끌어 올려 줄 뭔가를 더해 먹습니다

라즈베리 리플잼과 크림치즈를 혼합하여완성한 스프레드입니다​빵에 발라 먹으면 맛있습니다재료​라즈베리리플잼크림치즈​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​상온에 미리 꺼내 두었던 크림치즈와​라즈베리 리플잼을 주걱으로 대강 섞어준 후핸드블렌더를 이용하여곱게 혼합해줍니다​크림치즈와 라즈베리 리플잼을1:1 비율로 혼합한 스프레드입니다​크림치즈와 라즈베리 리플잼을 1:1.5로 혼합한 스프레드입니다1:1 혼합 스프레드보다약간 더 붉은 색감입니다​리플잼이라고 표기된라즈베리잼을 구입했는데잼 치고는 상당히 묽은 제형이었습니다​검색해보니 리플잼은 일반 잼보다 묽다고 합니다묽어서 다른 재료와 혼합하여 쓰기는더 편하기도 합니다

먹고 남은 로스트치킨 살코기 부분과양배추, 마요네즈, 피클주스, 후추를 섞어 갈아낸 후빵에 발라 먹었습니다  재료 로스트치킨 살코기 부분 1/2컵양배추 자른것 1/2컵마요네즈 3~4큰술피클국물 3~4큰술후추 약간   미니 믹서기에 로스트 치킨 살코기 부분과양배추 자른것 재료의 절반(한번에 다 넣어줘도 됩니다),마요네즈, 피클국물(종류 무관)를 넣고 갈아줍니다  미니믹서기에 10~20초 정도만 갈아줘도 될겁니다  양배추 자른것 나머지와 후추를 더해주고잠시더 갈아줍니다  빵에 발라먹기 좋게 완성된로스트치킨 스프레드입니다  중력분과 프랑스 밀가루 혼합하여 구운 바게트속을 좀 뜯어낸 후 로스트치킨 스프레드를 채워 먹기도 하고   바게트를 자르고 반 갈라 펼친 후 속살을 손으로 좀 뜯어내고  로스트치킨 스프레드를..