후라이팬에 구운 난(naan)- 흔한 도구와 재료로 휘리리릭 만드는 난 중력분, 요거트, 베이킹 파우더, 오일을 혼합하여 냉장 해두었던 반죽을 밀어편 뒤 후라이팬을 이용하여 구워낸 난입니다 항아리형의 인도식 오븐인 탄두리에 구운 난에 비할수는 없겠지만 흔한 도구를 사용하여 시늉 정도는 해본셈입니다 재료 중력밀가루 100그램 플레인 요거트 55그램 .. mompsy의 빵 과자 케이크 떡만들기 2020.02.15
호밀 난- 베이킹 파우더를 사용한 호밀 난 호밀가루와 중력 밀가루를 혼합한 뒤 베이킹 파우더를 더해 체에 내려 플레인 요거트와 녹인 버터를 넣어 반죽하고 냉장 휴지 후 후라이팬에 구운 난입니다 재료 호밀가루 50그램 중력밀가루 50그램 베이킹 파우더 1그램 플레인 요거트 55그램(65~70그램 추천) 소금 2그램 녹인 버터 10그램 덧.. mompsy의 빵 과자 케이크 떡만들기 2019.12.10
호두찐빵- 무설탕 호두찐빵 중력밀가루와 우유를 동량으로 섞은 진 반죽에 호두를 올려 스팀에 쪄낸 단맛 없는 담백한 찐빵입니다 베이킹파우더를 섞은 반죽으로 바로 찌는 방식과 드라이이스트를 섞어 발효과정을 거친 후 찌는 방식을 사용해봤습니다 베이킹 파우더를 섞은 반죽으로 완성한 호두찐빵입니다 재료 .. mompsy의 빵 과자 케이크 떡만들기 2019.06.04
