쌀떡 보다 부드럽고 양념도 잘 붙는떡볶이용 밀떡을 어묵과 함께양조진간장을 넣고 볶아보았습니다 재료 사각어묵 4~5장(200그램 정도)떡볶기용 밀떡 1대접(300그램 정도)청양고추 1~2개양조진간장 1~2큰술(입맛에 맞게 조절)향이 강하지 않은 식물성 오일1~2큰술참기름, 후추, 통깨 약간씩 어묵은 끓는 물에 데쳐낸 후떡볶이용 밀떡과 비슷한 크기로 잘라주고밀떡은 물에 씻은 후 끓는 물에 데쳐 건져서 체에 받쳐 물기를 빼줍니다청양고추는 잘게 썰어둡니다 달군 팬에 기름을 두르고어묵과 떡을 넣고 코팅하듯 초벌로 볶아줍니다어묵과 떡을 팬의 가장자리로 밀어두고 비어있는 가운데 공간에 양조진간장을 넣고살짝 눌러붙는 느낌으로 잠시 끓이다가 어묵과 떡에 간장 양념이 고르게 입혀지도록빠르게 섞어주고 청양고추를 넣어 잠..
