mompsy

미역을 불린 후 먹기 좋은 크기로 자르고 초고추장 양념에 버무려준 미역무침입니다 재료 미역 불려서 물기 뺀것 2줌 고추장 1.5큰술 고춧가루 1큰술 양조진간장 0.5큰술(가감가능) 생강청 0.5큰술 식초 0.5큰술(가감가능) 통깨 적당량 미역은 물에 불린 후 물기를 짜고 적당한 크기로 잘라준 후 양념장을 붓고 버무려줍니다 양념장 재료는 미리 섞어 1~2시간 냉장 숙성두었던것을 사용했습니다 완성 그릇에 옮겨 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다 쇠고기 미역국이나 미역 오이 냉국도 맛있지만 불린 미역을 이렇게 양념장에 무쳐내도 맛있는 밥찬이 됩니다

통들깨를 물과 함께 갈아넣고 끓인 미역국입니다 멸치육수 대신 넣어준 들깨국물이 진하고 구수한 맛을 내는 미역국이었습니다 재료 불린 미역 통들깨+물 소금, 후추, 들기름(혹은 참기름), 양조국간장 미역은 씻어서 자른 후에 다시 건조한 제품으로 물에 불린 후 물기 짜낸 뒤 들기름, ..

쇠고기를 넣고 끓인 미역국이나 조갯살이나 홍합을 넣고 끓인 미역국보다 제가 훨씬 더 좋아하는 미역만 넣고 끓인 미역국입니다 들기름에 볶다가 멸치육수 부어 오래 끓여 국물이 진한 미역국입니다 재료 불린 미역 두줌 들기름 1큰술 멸치육수 4-5컵 국간장 1큰술 소금, 후추 입맛에 맞..

홍합을 끓여 국물과 홍합살을 따로 발라 미역국을 끓이는데 넣어보았습니다 들기름에 달달 볶아 끓인 쇠고기 미역국도 맛있지만 홍합살을 넣은 미역국도 시원하니 맛있네요. 홍합을 끓여 껍질에서 살들을 떼어내고 국물은 깨긋한 면보를 펴고 받쳐내어 준비한다 미역은 충분히 불려 먹기 좋은 크기..

요즘엔 어지간한 음식은 모두 다이어트에 도움이 된다는 제목아래로 묶이지만... 미역도 그 중 대표가 아닐까 싶다 그런걸 떠나 개인적으로 미역을 아주 좋아하므로 자주 해먹는 식품 오늘은 미역에 새우살과 오이를 넣어 새콤하게 무쳐보았다 새로 구입한 웨지우드 나잇앤데이 플레이트에 담아보았..