mompsy

친구가 농사 지어 보내준 돼지감자입니다 얇게 잘라 오븐 온도를 120~140도씨로 조정하며 수분을 말리듯 구워 과자처럼 먹기도 하고 물에 우려 차로 마시기도 합니다 농사지은 뒤 주위 사람들에게 나눠주는 보람과 즐거움에 흠뻑 빠져 지내고 있는 친구 올해도 건강하고 즐겁게 지내길 바..

친구의 주말 농장 수확물인 돼지감자를 얄팍하게 썰어서 상온에서 몇시간 말린 후 오븐 온도를 100도씨로 맞춰 노릇하게 말려주었습니다 고소해서 과자처럼 먹은 말린 돼지감자입니다 봄여름가을 쉬는 날이면 밭에서 고생한 친구를 정말 뿌듯하고 기쁘게 해준 돼지감자입니다 조금 심었..

뚱딴지라는 이름이 더 익숙한 돼지감자.. 어느날부터 건강 식품으로 귀한 대접을 받고 있는듯 합니다 껍질은 자줏빛이돌고 울퉁불퉁한 모습입니다 며칠 전 친구가 깨끗이 세척까지하여 가져다 주었습니다 전동 슬라이서 이용하여 편썰기 한 후 오븐팬에 종이호일 펴고 담아서 전기오븐 온도를 150도씨로 맞춰 1시간 구워준 후 완전히 식힌 다음 다시 30분 구워봤습니다 처음 1시간 동안 구울때는 중간에 아래위를 뒤집어주기를 서너번 했습니다 오븐팬에 수북하게 담아 구웠기 때문에 시간이 제법 걸렸는데 하나씩 펴서 구우면 짧은 시간에 구울 수 있을듯 합니다 사용하는 오븐의 특성과 한번에 굽는 양에 따라 굽는 온도와 시간은 차이가 나겠습니다 고소한게 과자처럼 먹을 수 있네요 처음엔 오븐에 구운 후 물에 우려 차로 마실까했는데 ..