손질하고 삶아 판매하는 꼬막살을 사서양념장에 버무렸습니다재료자숙 꼬막살 400그램양파 작은것 1개청홍 청양고추 1개씩고춧가루 3큰술진간장 3큰술국간장 1/2작은술생강청 2큰술생강 소주 1큰술통깨 3큰술참기름 적당량각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>양파와 청홍 청양고추는 잘게 다지고고춧가루, 진간장, 국간장, 생강청 , 생강 소주를함께 섞어 30분 정도 상온에 둡니다양념장에 자숙 꼬막살과 통깨를 넣고 버무린 뒤참기름을 뿌려줍니다맛있는 꼬막살 무침입니다양념이 착 붙은 쫄깃한 꼬막살갓 지은 밥과 함께 먹으면 참 맛있습니다다진 양파 생략하고양념을 좀 줄여서 무쳐 보기도 했습니다이렇게만 해도 맛있어요예전에 엄마가 참 자주 해주시던 반찬이 양념 꼬막이었습니다물론 엄마는 껍질 ..
