완성품의 색감과 쉽게 매칭이 안될수도 있는히비스커스마카롱입니다어려운 이름과 고운 색감을 지닌히비스커스차를 이용하여 만든 마카롱입니다샌딩용크림에는 체다치즈를 더해봤습니다 재료 아몬드 파우더 59그램히비스커스차가루 1그램슈가파우더 108그램달걀 흰자 48그램설탕 12그램바닐라 익스트랙 약간 샌딩용 크림(체다치즈:커스터드크림:가염버터=1:2:3) 적당량 아몬드 파우더, 히비스커스차가루, 슈가 파우더를 섞어 체에 3회 내려줍니다 달걀 흰자를 거품 올리다가 설탕을 넣어가며 거품을 계속 올려주고 바닐라 익스트랙을 더해준 후 저속으로 거품을 고르게 하여 머랭을 완성한 후 체에 내려둔 가루재료를 혼합합니다 매끄러운 상태로 만든 반죽을 원형 깍지 끼운 짤주머니에 담아서 . 테프론 시트를 편 오븐팬에 균..
