페이스트리 반죽을 직사각 형태로 자르고중앙에 홀수로 칼집을 넣어 꼬임을 준 빵입니다한과인 타래과(매작과) 모양내기 방법을 차용했습니다 재료 다목적용 유기농 밀가루 330그램미지근한 물 200cc소금 1/2작은술설탕 40그램드라이 이스트 1/2작은술향이 강하지 않은 식물성 오일 10cc 속버터용 가염버터 113그램 짠맛과 단맛에 대한 기호에 따라소금과 설탕의 양은 조절가능합니다> 미지근한 물에 설탕과 소금을 녹인 후다목적용 유기농 밀가루와 드라이 이스트를 체에 내려 섞어준 후오일도 넣어 한 덩이로 뭉친 후 치대기 과정은 생략한 반죽을위생 비닐백에 담아 냉동실에 1시간 넣어둡니다이 과정은 글루텐 형성을 막아주어나중에 밀대로 밀기 편하게 해주는 과정이라고 합니다 1시간 동안 냉동실에 두었던 반죽을 꺼내..
