꼬끄 반죽에 얼그레이티 가루를 더해준얼그레이마카롱입니다꼬끄에 점처럼 박힌 얼그레이티가 특유의 진한 향기을 전해줍니다 재료 아몬드 가루 58그램얼그레이 티백 1개(2그램)달걀 흰자 48그램슈가파우더 108그램설탕 12그램바닐라 익스트랙 약간 샌딩용 크림- 크림치즈:커스터드크림=2:1 비율로 혼합한 크림 적당량 마몬드 파우더와 슈가파우더를 체에 3회 내려준 후티백에 든 얼그레티를 개봉하여 고르게 섞어 준비해 둡니다 달걀 흰자를 거품 올려주다가거품이 어느정도 올라오면설탕을 넣고 거품을 마저 올려준 후바닐라 익스트랙을 더해거품기를 저속으로 잠시 작동하여 머랭을 완성합니다 완성된 머랭에 가루재료를 넣고매끄러운 상태로 만든 후원형깍지 끼운 짤주머니에 담아테프론 시트를 펴둔 오븐팬에원하는 크기로 짜줍니다 저..
