얼갈이 배추가 맞는 단어인지엇갈이 배추가 맞는 단어인지아니면 솎음 배추가 맞는 단어인지잘 모르겠지만..그냥 얼갈이배추라고 하겠습니다얼갈이 배추로는 된장국을 끓일때가 많았는데이번엔 겉절이를 해봤습니다 얼갈이 배추 한단 깨끗이 씻어굵은 소금 뿌려 잠깐만(30분 정도) 절였다가헹궈 물기 빼고무는 채썰어 설탕 한숟가락 뿌려두었다가 물기 짜서양념장에 함께 버무리면 완성.. 그릇에 먹을 만큼 덜어남편의 외가에서 정성스럽게 보내준깨소금 듬뿍 뿌리고 참기름 약간 더해 먹습니다 양념장은 정말 단순하게고춧가루, 다진생강, 까나리액젓 개어두었던것으로만 버무렸으나마늘도 파도 들어가지 않아서인지간을 세게하지 않아서인지조미료가 들어가지 않아서인지..너무 밋밋한 맛이라설탕 한 작은술 추가했습니다 국수 삶아 겉절이와 버무려서얼..
