동생이 가져다준 햇고사리를들깨가루와 액젓을 넣고들기름에 볶아주었습니다재료햇고사리 삶은것 2대접들깨가루 3큰술멸치 액젓 1.5큰술들기름 2큰술자른 마늘 1큰술각자의 상황과 입맛에 맞게재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>동생이 햇고사리를 삶아서 가져다주었습니다 삶은 뒤에는 찬물에 담갔다가 건져주기를물을 갈아가며 몇번 해야 한다고 하네요햇생고사리는 말린 고사리 불린것과는 비교할 수 없을만큼 연하고 부드럽습니다손으로 눌러짜면 으깨질 정도로 부드럽고볶을때도 수분이 좀 있어야 하므로물에서 건져 체에 잠시 올려물기를 대강 제거하고액젓과 마늘을 넣고 손으로 슬슬 버무려들기름을 두른 팬에 넣고 볶아주었습니다거피한 들깨가루도 넉넉하게 넣고 볶아줍니다간이 부족하면 액젓이나 소금을 보충합니다뒤적거리며 너무 오래..
