다른 비엔나 소시지 보다약간 더 통통하고 큰 비엔나 소시지에발효한 반죽을 돌돌 말아 구운 빵입니다 재료 중력밀가루 280그램드라이이스트 6그램우유 100그램달걀 1개소금 3그램설탕 30그램버터 30그램비엔나소시지 18개 덧밀가루 약간 중력밀가루, 우유, 달걀, 드라이이스트,소금, 설탕을 섞어 한 덩이로 뭉친 후버터를 넣고 10분 정도 치대준 후 둥글게 모양을 잡아 반죽 보울에 담고윗면에 뚜껑이나 비닐을 덮어 1차 발효해줍니다 2배 정도 부피로 부풀어 오르면1차 발효를 마치고 소시지 갯수와 동일하게 반죽을 분할하고 둥글려서윗면에 비닐을 덮고 10분 정도 중간 발효합니다 중간 발효를 마친 반죽 각각을손으로 눌러 편 뒤 3절 접기 하고2절 접기해 준 뒤 손으로 굴려가며 35cm 정도 길이로 늘여줍니..
