노각을 얇게 슬라이스하여비빔면에 섞어 버무리고고명으로도 올려주었습니다재료노각시판 비빔라면노각은 양 끝을 잘라내고필러를 이용하여 껍질을 벗겨줍니다숟가락으로 씨앗부분을 긁어낸뒤얇게 썰어줍니다저는 수동 슬라이서 이용하여균일한 두께로 슬라이스했습니다비빔면을 삶은 뒤찬물로 헹궈내고동봉된 양념장과슬라이스해둔 노각을 더해버무려줍니다완성된 비빔면에양념에 버무리지 않은 슬라이스 노각을 올려맛있게 먹었습니다늙은 오이의 투박한 껍질을 벗겨내고크고 단단한 씨앗을 긁어내고썰어서 먹어보면연하면서도 아삭하고 시원한 맛에놀랄 정도인데요 매콤한 비빔면과도 참 잘어울립니다
