친구에게 선물받은 복분자즙..대부분은 그냥 마셨지만몇 봉은 그 고운 색감을 빛내보려무언가에 더해봤습니다그러나 기대했던 색감이 나오지는 않았습니다복분자즙을 더해 완성한 무스, 케이크, 스무디입니다 복분자즙을 더한 요거트 생크림 무스입니다 정말 진한 붉은 색감의 복분자즙입니다 홈메이드 요거트와 복분자즙을 섞으면 이런 빛깔이 됩니다 물에 불린 후 전자렌지에 잠깐 돌려 녹인 젤란틴을 넣어재빨리 섞어주어야 하는데섞는 속도가 좀 느렸나 봅니다벌써 일부는 엉겨붙고 뭉치는 듯한 느낌이 옵니다 복분자즙, 요거트, 젤라틴 혼합한것을냉장실에 넣어 한시간 정도 굳혀준 후에 설탕을 넣고 휘핑해둔 생크림을 더해 유리잔에 담고 윗면에 랩을 씌운 후 다시 냉장고에 넣고 2시간 정도 굳혀주었습니다 중간중간 복분자 젤..
