발효 온도에 따른 빵반죽 상태- 세 가지 발효 온도 별 빵반죽 상태 비교 올 한해 동안 부지런히 그리고 열심히 발효빵을 만들었습니다 만들때마다 이런 저런 차이를 두면서 비교를 했었습니다 제대로된 반죽이나 발효를 하는것도 아닌데 만들때마다 조건을 달리하니 망하는 날이 부지기수이지만요... 그래도 이렇게 저렇게 다양하게 발효빵을 만들어보니 배합.. mompsy의 빵 과자 케이크 떡만들기 2016.12.13
