망고케이크 2

망고케이크- 듬뿍듬뿍 망고케이크

선물 받은 망고 듬뿍 넣고생크림 케이크를 만들었습니다재료​시트재료박력밀가루 70그램소금 1그램설탕 70그램베이킹파우더 2그램달걀(대란) 3개향이 없는 식물성 오일 20그램우유 20그램바닐라 익스트랙 약간​크림 및 과일동물성생크림 360그램플레인요거트 60그램설탕 25그램망고 4개 시트에 바를 플레인 요거트 50그램​각자의 상황과 입맛에 맞춰재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​달걀 노른자와 흰자를 분리하고노른자, 오일, 우유, 소금을 섞어거품을 올립니다​흰자는 거품을 올려 주다가세번에 나누어 설탕을 더해가며 거품을 올려 단단한 상태가 되면 바닐라 익스트랙을 넣고믹서를 저단으로 작동하며거품상태를 고르게 합니다​노른자 혼합에 머랭을 한주걱 덜어 섞은 후​밀가루와 베이킹파우더를 체에 내려 아래위로 뒤집어 섞어..

망고 숨은 케이크- 비스퀴 시트 활용 케이크

유지류가 전혀 들어가지 않은 비스퀴를 활용한 마스카포네치즈 생크림 망고케이크입니다​재료​중력밀가루 60그램소금 1그램설탕 60그램베이킹파우더 1그램달걀 2개바닐라익스트랙 약간반죽 윗면에 뿌릴 슈가파우더 적당량​마스카포네치즈 125그램동물성 생크림 280그램설탕 30그램애플망고 1개케이크 윗면에 뿌릴 슈가파우더 적당량​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​달걀 흰자에 설탕을 섞어가며 휘핑하여단단한 상태의 머랭이 되면노른자를 하나씩 넣어가며저속으로 휘핑하고바닐라익스트랙도 넣고 섞은 뒤체에 내린 가루 재료와 소금을 넣고아래위로 뒤집어가며 섞어줍니다​25x32cm 크기의 베이킹 시트를 펴둔 오븐팬에반죽을 붓고 윗면을 고르게 해준 후반죽 윗면에 슈가파우더를 2번 뿌려줍니다​180도씨로 예..