햇생강이 나올때면 만들고 있는 생강편.. 몇년 전부터 해마다 하고 있는 일이지요 올해도 열심히 만들고 있습니다 한번에 햇생강 1~2킬로그램씩 사서 며칠 간격으로 편강을 만들며 겨울 준비를 하고 있는 셈입니다 올해 처음 만든 생강편입니다 세번째로 완성한 생강편입니다 씻고 썰고 설탕에 졸이는 어찌보면 단순한 과정이지만 처음부터 끝까지 손이 많이 가는 편입니다 손가락 통증이 있는 저로서는 한꺼번에 많은 양을 다룰수가 없어서 조금씩 여러번으로 나누어 만들고 있습니다 손가락은 아파도 만들면 왠지 모르게 안심되고 흐믓하고 식구들도 잘 먹고 주위에 나눠주면 다들 좋아하는 모습에 자꾸 만들게 됩니다 주위 사람들도 손아픈데 뭐하러 만드냐 하면서도 때가 되면 다들 물어봅니다 올해도 생강편 만들었냐고... 설탕에 졸이기전 ..
