단호박을 미리 쪄낸 후 일부는 유청과 함께 갈아다목적 밀가루와 섞어 반죽하고큼직하게 자른 단호박을 듬뿍 더해쪄낸 고운 빛깔의 찐빵입니다 재료 단호박살 280그램다목적용 밀가루 200그램유청 1컵(우유 사용 가능)베이킹파우더 4그램소금 4.5그램설탕 40그램향이 강하지 않은 식물성 오일 20그램 단호박은 너무 무르지 않은 상태로 쪘습니다 찐단호박살의 노란부분만 100그램 정도 덜어낸 뒤 유청 한컵을 더해 믹서로 갈아주었습니다 이 날 리코타 치즈를 만들면서나온 유청을 우유 대신 사용했습니다 남은 단호박살은 큼직하게 잘라둡니다 유청과 단호박을 함께 갈아준 것에 다목적밀가루와 베이킹파우더를 체에 내려 넣고소금과 설탕을 더해 고무주걱으로 대강 혼합한 뒤잘라둔 단호박도 넣어 섞어줍니다 오일을 더해 ..
