반죽을 담은 틀을 받친 오븐팬에 뜨거운 물을 부어 중탕 방식으로 구운 기본형 벌꿀 카스텔라와 녹차 벌꿀 카스텔라입니다 재료 기본형 벌꿀 카스텔라 재료 강력밀가루 60그램 달걀 노른자 1개 달걀 2개 벌꿀 15그램 설탕 40그램 청주 15그램 소금 0.5그램 바닐라익스트랙 약간 가루 녹차 혼합 벌꿀 카스텔라 재료 강력밀가루 50그램 가루녹차 10그램 달걀 노른자 1개 달걀 2개 벌꿀 15그램 설탕 40그램 청주 15그램 소금 0.5그램 바닐라익스트랙 약간 전란 2개에 노른자 1개를 더하고 벌꿀, 소금, 설탕과 함께 풀어준 뒤 재료를 담은 보울을 뜨거운 물을 담은 그릇에 올려 재료의 온도를 42도씨까지 높인 후 물을 담은 그릇을 치우고 휘핑합니다 달걀 거품이 단단하게 올라오면 바닐라 익스트랙을 넣고 핸드믹서..
