기본 다쿠아즈 반죽에 유기농 가루 녹차를 섞어 구운 뒤 요거트와 크림치즈를 혼합한 크림을 더해 샌딩해준 다쿠아즈입니다 재료 달걀흰자 70그램 아몬드파우더 40그램 슈가파우더 35그램 유기농가루녹차 3.5그램 설탕 30그램 박력밀가루 10그램 바닐라익스트랙 약간 윗면도포용 슈가파우더 적당량 필링용 요거트치즈크림 적당량 달결 흰자에 설탕을 세번에 나누어 섞어가며 거품을 올려 머랭을 만듭니다 거품이 단단해지면 바닐라 익스트랙을 넣고 핸드믹서를 저단으로 작동하여 기포상태를 고르게 해줍니다 아몬드파우더, 슈가파우더, 박력밀가루, 가루녹차를 체에 내려 머랭과 혼합합니다 모양깍지 끼우지 않은 짤주머니에 반죽을 담아 시트지를 펴둔 오븐팬에 짜주었습니다 반죽을 짜는 결모양이 남도록 원형과 네모형태로도 짜주고 결형태 남지..
